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Gastronomia
Atualizado em 03/10/2026

Como se tornar um churrasqueiro profissional: o negócio e as técnicas do churrasco de qualidade

Carga Horária

7h

Modelo

Online

Certificado

Sim

A imagem mostra três pedaços grandes de carne sendo grelhados sobre o fogo. As carnes têm uma aparência tostada e suculenta, com bordas crocantes. Chamas alaranjadas e amarelas sobem do braseiro, iluminando as carnes e criando a sensação de calor intenso. Ao fundo, uma pessoa, usando roupas escuras, segura uma faca e um garfo de churrasco com as duas mãos. As mãos da pessoa estão visíveis, mas o foco principal está nas carnes, enquanto o fundo permanece desfocado para dar destaque à cena. No canto superior direito da imagem, há ainda um pequeno ícone branco de talheres, representando uma faca e um garfo dentro de um círculo laranja, simbolizando o tema de alimentação.
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Detalhes do curso

Por trás de um bom churrasco há sempre… um bom churrasqueiro! Cuidar da organização e do preparo das carnes é uma habilidade tão exigida em confraternizações que se tornou fonte de renda para quem sabe prestar serviço de qualidade, dando atenção a detalhes como acompanhamentos, manipulação dos alimentos e seleção das carnes.

No curso “Como se tornar um churrasqueiro profissional: o negócio e as técnicas do churrasco de qualidade”, você vai aprender sobre a história dessa refeição que virou evento, as oportunidades de mercado e os passos para organizar o trabalho.

O curso tem carga horária de 7 horas e estrutura dividida em três módulos:

  • Módulo 1: Introdução ao universo do churrasco.
  • Módulo 2: Fundamentos do churrasco de qualidade.
  • Módulo 3: A preparação e a venda do churrasco de qualidade.

Para navegar pelos vídeos, textos e materiais complementares, faça sua inscrição clicando no botão “ACESSE”, logo abaixo. Ao final do curso, responda a pesquisa de satisfação e emita seu certificado de conclusão.

Módulos do curso

  • A história e a cultura do churrasco
  • Mercado e oportunidades para o churrasqueiro profissional
  • Churrasco para todos
Módulo 1
  • Seleção e corte das carnes
  • Equipamentos essenciais para o churrasco
  • Higiene e cuidados na manipulação e na preparação dos alimentos
Módulo 2
  • Técnicas de preparo das carnes
  • Acompanhamentos e harmonização
  • Organização e vendas
Módulo 3