O Cate - Inspiração DICA | Profissão Bartender
4 de janeiro de 2022
A imagem é uma foto. Em um ambiente de evento, duas mulheres estão atrás do balcão do bar. A da esquerda é uma mulher negra, de cabelos crespos e curtos, veste uma camiseta preta e segura com as duas mãos uma coqueteleira. A da direita é uma mulher branca, de cabelos longos e loiro, veste uma camiseta preta e segura uma coqueteleira. Em cima do balcão estão utensílios utilizados na preparação de drinks

DICA | Profissão Bartender

Eventos, festas, casamentos, restaurantes, bares, hotéis… Para a experiência ser completa e garantir a satisfação do cliente, todos esses lugares contam com o serviço de um bartender.

O nome, popularizado na língua inglesa, significa em tradução livre “garçom do bar”, ou seja, é quem prepara os drinks e coquetéis, com ou sem álcool, servidos para o público. Entretanto, engana-se quem pensa que o trabalho é só seguir uma receita, misturar tudo no copo e pronto. Muitas coisas envolvem a formação desse profissional.

Se você está buscando uma nova área de atuação e geração de renda, confira abaixo quais são as principais habilidades que um bartender deve desenvolver.

Organização e limpeza

Assim como a cozinha de um restaurante, o bar também deve estar sempre limpo e organizado. Portanto, um bartender deve saber limpar o local e os utensílios utilizados conforme os protocolos e dispô-los de uma maneira que eles estejam sempre à mão, facilitando o trabalho na hora de preparar os drinks.  

Conhecimento técnico sobre utensílios

Coqueteleiras de tamanhos diferentes, pinças, coadores, colheres, misturadores. O mundo dos utensílios utilizados na coquetelaria é vasto e precisa ser estudado para quem quer executar com maestria os drinks, principalmente para quem vai fazer os clássicos. Quando se está atendendo um público especializado, esse conhecimento é ainda mais importante para não decepcionar o cliente.

Conhecer as receitas, a apresentação e a história dos drinks

Cada drink clássico carrega consigo uma história. A nossa Caipirinha, por exemplo, foi criada em 1918, ano em que a epidemia de Gripe Espanhola assolou o mundo e uma receita de limão, mel, alho e cachaça foi criada aqui no Brasil para combater a doença. Já o Cosmopolitan, que combina vodca, suco de cranberry e licor de laranja, ficou famoso no mundo todo por causa da série “Sexy and the city”, porque as protagonistas estavam sempre com um na mão. A história por traz de um drink pode ajudar na interação com o cliente.

Criatividade

A coquetelaria, porém, não é feita só de clássicos. Um bartender profissional, por conhecer o paladar de cada bebida e quais são as melhores combinações, pode usar a criatividade e criar drinks autorais, ou seja, receitas inventadas por ele. Isso é muito valorizado entre o público jovem, que quer sempre experimentar coisas novas.

Gentileza e disposição para conversar com os clientes

Como já dito anteriormente, a interação com o público é essencial nessa profissão. Os clientes, inclusive, esperam conversar com o bartender para pedir uma sugestão de drink, conhecer alguma história, ou saber mais sobre determinada bebida. Portanto, seja gentil e esteja disponível, entenda que isso também faz parte do trabalho.

Está interessado, mas não sabe por onde começar? Que tal dar uma olhada no curso “Boas práticas na manipulação de alimentos”  para conhecer mais sobre qualidade e higienização? É on-line, gratuito e oferece certificação.

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Joyce SouzaLucimara Barbosa BricidioPortal CateMárcio Pereira AnunciaçãoMarcio Angeli Recent comment authors
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Ana Paula Maceió
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Ana Paula Maceió

adorei as Dicas muita coisa que eu nao sabia so tenho que agradece

Portal Cate
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Olá, tudo bem? Agradecemos muito o seu comentário. Todo o nosso trabalho é feito com muito empenho e seriedade para ajudar vocês a conquistarem seus objetivos. Um abraço!

Jinaria mota santos
Membro
Jinaria mota santos

dicas maravillosa

Membro
Edjane Guilherme

Não estou conseguindo fazer o curso,auto conhecimento na prática

Nilce Correia dos santos
Membro
Nilce Correia dos santos

Esses cursos ja passaram a data .

Portal Cate
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Boa tarde, Nice! Tudo bem? Na verdade, este é apenas um material de dicas. Todos os conteúdos que estiverem sinalizados como “DICAS” não são cursos. Os cursos completos estão disponíveis aqui: https://cate.prefeitura.sp.gov.br/cursos. Você também pode acessá-los através da aba “CURSOS”.

Caso tenha dúvida, entre em contato pelo chat de atendimento. Estamos à disposição, abraço!

Rafael Santos de Sousa
Membro
Rafael Santos de Sousa

O curso é presencial ou on line e como me inscrevo?

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Boa tarde, Rafael! Na verdade, este é apenas um material de dicas. Todos os conteúdos que estiverem sinalizados como “DICAS” não são cursos. Os cursos completos estão disponíveis aqui: https://cate.prefeitura.sp.gov.br/cursos. Você também pode acessá-los através da aba “CURSOS”.

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Ivanio Lopes
Membro
Ivanio Lopes

Boa noite. Como se inscrever nesses cursos?

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Editor
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Olá, Ivanio! Na verdade, este é apenas um material de dicas. Todos os conteúdos que estiverem sinalizados como “DICAS” não são cursos. Os cursos completos estão disponíveis aqui: https://cate.prefeitura.sp.gov.br/cursos. Você também pode acessá-los através da aba “CURSOS”.

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aline cristina piloto leal
Membro
aline cristina piloto leal

Gostaria de saber onde esta o link para poder acessar e fazer o curso por favor

Portal Cate
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Olá, Aline! Tudo bem? Este é apenas um material de dicas. Todos os conteúdos que estiverem sinalizados como “DICAS” não são cursos. Os cursos completos estão disponíveis aqui: https://cate.prefeitura.sp.gov.br/cursos.

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Luís Henrique
Membro
Luís Henrique

Muito bom tem coisas eu não sabia 👍

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Olá, tudo bem? Agradecemos muito o seu comentário. Todo o nosso trabalho é feito com muito empenho e seriedade para ajudar vocês a conquistarem seus objetivos. Um abraço!

marivania damasceno de freitas
Membro
marivania damasceno de freitas

olá mto boa tarde eu gostaria de fazer mto esse curso mas ele n está disponivél para mim.

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Olá, tudo bem? Na verdade, este é apenas um material de dicas. Todos os conteúdos que estiverem sinalizados como “DICAS” não são cursos. Os cursos completos estão disponíveis aqui: https://cate.prefeitura.sp.gov.br/cursos. Você também pode acessá-los através da aba “CURSOS”.

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Carolina da Silva Almeida
Membro
Carolina da Silva Almeida

Eu adorei as dicas são muitas coisas que eu não sabia e agora isso também é muito bom para mim que não sabia de quase nada disso as dicas são ótimas

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Olá, Carolina! Agradecemos muito o seu comentário. Todo o nosso trabalho é feito com muito empenho e seriedade para ajudar vocês a conquistarem seus objetivos. Um abraço!

Jinaria mota santos
Membro
Jinaria mota santos

días muito importante amei

Jinaria mota santos
Membro
Jinaria mota santos

dicas muito importante amei

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Portal Cate

Olá, tudo bem? Agradecemos muito o seu comentário. Todo o nosso trabalho é feito com muito empenho e seriedade para ajudar vocês a conquistarem seus objetivos. Um abraço!

James Santiago Borges de brito
Membro
James Santiago Borges de brito

Adorei as dicas, eu tenho curso de Bartender, queria mesmo uma vaga, pq tenho curso, mas não tenho experiência!!!

Ana Paula Maceió
Membro
Ana Paula Maceió

como fasso p fazer este curso

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Olá, Ana! Este é apenas um material de dicas. Todos os conteúdos que estiverem sinalizados como “DICAS” não são cursos. Os cursos completos estão disponíveis aqui: https://cate.prefeitura.sp.gov.br/cursos.

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Maria Aurilene Alves da Rocha
Membro
Maria Aurilene Alves da Rocha

Gostei

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Olá, Maria! Agradecemos muito o seu comentário. Todo o nosso trabalho é feito com muito empenho e seriedade para ajudar vocês a conquistarem seus objetivos. Um abraço!

Gustavo Lopes
Membro
Gustavo Lopes

Dicas valiosas…

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Portal Cate

Que bom que o conteúdo foi útil para você, Gustavo! Talvez você também se interesse por outras dicas e inspirações, que se encontram neste link: https://cate.prefeitura.sp.gov.br/dicas-e-inspiracoes/. Abraço!

Marcio Angeli
Membro
Marcio Angeli

Gostaria de estar fazendo esse curso

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Portal Cate

Olá, Márcio! Este é apenas um material de dicas. Todos os conteúdos que estiverem sinalizados como “DICAS” não são cursos. Os cursos completos do portal estão disponíveis aqui: https://cate.prefeitura.sp.gov.br/cursos.

Caso tenha dúvida, entre em contato pelo chat de atendimento. Estamos à disposição, abraço!

Márcio Pereira Anunciação
Membro
Márcio Pereira Anunciação

Bem legal as dicas

Portal Cate
Editor
Portal Cate

Olá, Márcio! Agradecemos muito o seu comentário. Todo o nosso trabalho é feito com muito empenho e seriedade para ajudar vocês a conquistarem seus objetivos. Um abraço!

Márcio Pereira Anunciação
Membro
Márcio Pereira Anunciação

Muito boa as dicas

Lucimara Barbosa Bricidio
Membro
Lucimara Barbosa Bricidio

Eu foi escrita no curso organização de eventos porém não consegui acha lo na grade, como faço, mande o um email, mas não obteve resposta, posso ir fazendo outro

Joyce Souza
Membro
Joyce Souza

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