Com o verão se aproximando, os cuidados com a alimentação e com o corpo aumentam, e isso é uma ótima oportunidade de geração de renda para quem já trabalha com gastronomia ou quer começar a investir na área.
Um produto que ganha cada vez mais adeptos são os sucos funcionais. Eles unem sabor, refrescância e ingredientes nutritivos. E o melhor, podem ser vendidos congelados, oferecendo praticidade para quem os consome.
Pensando nisso, o portal Cate preparou algumas dicas de receitas e armazenamento para quem deseja colocar a mão na massa.
Suco Detox
Ingredientes:
- 2 xícaras de melancia sem sementes
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 1 limão espremido
- ½ pepino descascado
Modo de preparo:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea;
- Coe e já deposite na embalagem onde será congelado.
Suco Energizante
Ingredientes:
- 2 xícaras de abacaxi em cubos
- 1 maçã verde
- Folhas de hortelã
- 1 colher sopa de chia
- 1 copo de água gelada
Modo de preparo:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea;
- Coe e já deposite na embalagem onde será congelado.
Suco Revigorante
Ingredientes:
- 3 cenouras descascadas e cortadas
- 2 limões espremidos
- 1 laranja
- 1 pedaço pequeno de gengibre
- 1 colher de chá de açafrão em pó
Modo de preparo:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea;
- Coe e já deposite na embalagem onde será congelado.
Suco Hidratante
Ingredientes:
- 1 xícara de morango
- ½ xícara de framboesa
- ½ xícara de mirtilos
- ½ xícara de água de coco
- 1 limão espremido
Modo de preparo:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea;
- Coe e já deposite na embalagem onde será congelado.
Dicas de armazenamento e venda
- Faça os sucos com os ingredientes frescos, assim eles vão durar mais tempo.
- Utilize embalagens próprias para congelar, minimizando a entrada de ar.
- Congele o suco assim que ele for feito, evitando o contato com o calor e a claridade.
- Certifique-se que as embalagens estejam completamente vedadas, evitando a formação de gelo, que podem afetar a textura da bebida.
- Faça um rótulo contando os ingredientes utilizados, data da fabricação, dicas de como descongelar e a recomendação do consumo imediato.
Dica extra
Que tal transformar as receitas de sucos funcionais em picolés saudáveis? Outro ótimo produto para a época do ano.
